Gestern bin ich aus Turin zurückgekommen, wo ich meinen Freund besucht habe. Hier zu aller erst die wichtigste Mitteilung in diesem Post: In Italien MUSS man einfach alle Diät- und Ernährungsvorschriften über Bord werfen! Das Essen ist einfach zu gut. Die einzige Angewohnheit, die ich aus meinem deutschen Alltag beibehalten habe, war groß und herzhaft zu frühstücken. Ansonsten habe ich alles ausprobiert, was in den paar Tagen zu schaffen war. Angefangen bei einem Sandwich mit Räucherkäse und Rucola über frittiertes Brot mit Frischkäse und Tomatensoße und napolitanischer Pizza (das ist die mit ganz dünnem Boden und einem dicken Rand) und - das Highlight und für mich in Deutschland wegen zu viel Zucker unvorstellbar - frisch gefüllten Canneloni! Hier mein Geheimtipp, falls ihr mal in Turin sein solltet. Fragt in der Pasticceria Bella Sicilia an der Theke nach Canneloni, die dann erst frisch mit der Ricotta-Pistazien-Creme gefüllt werden, so dass der Canneloni-Teig nicht matschig wird. Diese Süßigkeiten sind wirklich einmalig! Gesund sind sie allerdings nicht. Wahrscheinlich enthält allein die Creme ein halbes Päckchen Zucker, dazu kommt das Weißmehl in dem Teig, die Laktose vom Ricotta... nichts für mich als von Paleo und Veganismus begeisterten Fitness-Freak. Ich glaube allerdings, manchmal ist es gesund, auf jegliche Vorschriften zu verzichten und einfach das zu machen, was Spaß macht. Das war in dem Fall einfach eine große Portion Pistaziencreme. Es macht Spaß, zu genießen. Essen ist Genuss! Und man sollte sich nicht schuldig fühlen, wenn man genießt, auch wenn aus dem Verstand heraus vielleicht kritische Stimmen laut werden, die vor den Kalorien warnen. Dann tut es gut, den Kopf einfach mal auszuschalten. Vor kurzem habe ich bei Facebook einen zur jetzigen Weihnachtszeit viel geteilten Post gesehen. Es ging dabei um eine Frau, die sich ihr Leben lang streng gesund ernährt und regelmäßig Sport getrieben hat. Diese Frau ist an Krebs und Osteoporose erkrankt. Ihr Mann hat das Gegenteil vorgelebt: Er aß "bacon on top of bacon, butter on top of butter, fat on top of fat" und machte nie Sport. Er ist mit 81 in einem ausgezeichneten gesundheitlichen Zustand. Normalerweise überlese ich solche Geschichten einfach. Ich glaube, die Lebensweise trägt zu einem großen Teil dazu bei, ob veranlagte Krankheiten ausbrechen oder nicht. Es ist zum Beispiel wissenschaftlich bewiesen, dass die vorrangige Ursache von Krebs eine zu geringe Sauerstoffversorgung der Zelle ist. Eine gute Sauerstoffversorgung kann zum Beispiel durch die Aufnahme von essentiellen Fettsäuren, die wie "Sauerstoffmagneten" wirken, gefördert werden (Quelle: Zentrum der Gesundheit). Was man allerdings (im Sinne der traditionellen Medizin) in Bezug auf Körper und Gesundheit häufig vernachlässigt, ist der Einfluss des Geistes beziehungsweise der Gedanken. Es mag sich esoterisch anhören, aber ich glaube daran, dass sich Gedanken ebenso negativ auf den Körper auswirken können wie Nikotin oder Alkohol. Keine Erfahrung ist gut oder schlecht, es kommt immer darauf an, wie sie rezepiert werden. Die Rezeption ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich und gründet auf deren Grundeinstellung. Mit einer positiven Grundeinstellung ist es einfach, in allen äußeren Veränderungen etwas Gutes zu sehen. Eine negative Grundeinstellung führt dazu, dass wir uns ungerecht behandelt fühlen, anderen die Schuld dafür geben und uns selbst mit negativen Gedanken quälen! Das hat natürlich wiederum Auswirkungen auf die körperlichen Funktionen. Ein Zitat, das ich sehr schön finde und das diese Einstellung widerspiegelt, kommt von Epiktet, einem griechischen Philosophen. Er sagte: Nicht die Dinge sind positiv oder negativ, sondern unsere Einstellung macht sie so. In diesem Sinne kann man die Canneloni entweder als gesundheitsschädliche Kalorienbombe oder als Delikatesse sehen. Ich glaube, es ist immer wichtig, darauf zu hören, was der Körper braucht und nicht, was der Verstand vorgibt, zu wissen. Will der Körper Genuss, dann ist das wohl genau das Richtige! Enthalten wir uns Genüsse vor, weil der Verstand strenge Ernährungsrichtlinien vorgibt, kann das auch ungesund sein. Also, genießt die Weihnachtszeit und lasst es euch gut gehen. :-)
|
kategorien
Alle
serienFitnesstipps für Eilige ÜBER MICHDas bin ich, Lena. Ich mache gerade eine Fitnesscoach-Ausbildung. Hier schreibe ich über mein Training, Yoga, Ernährung und Achtsamkeit.
Archive |